후시미의 사케와 정성을 담은 숯불 닭꼬치 요리를 맛볼 수 있는 가게 「후시미89초메 식당」

토종닭 특유의 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛을 제대로 즐기실 수 있습니다.

토종닭을 숯불에 살짝 구워 고소한 풍미를 담았습니다♪

쫄깃한 치란도리를 얇게 썰어 자가제 폰즈 소스와 함께 복어회 스타일로 완성했습니다♪

톡 쏘는 알갱이 와사비와 특제 간장의 환상 궁합!

본고장 구마모토산 말고기를 사용해 살코기와 갈기살의 조화로운 식감과 특제 소스로 감칠맛을 더했습니다.

간간한 소금, 마늘 간장, 폰즈 세 가지 맛으로 즐겨보세요.

처음 드셔보시는 분도 부담 없이 즐기실 수 있습니다.
소금구이, 양념구이, 타타키 폰즈

교토산 토종닭을 숯불에 구워낸 고소함을 즐겨보세요♪

교토산 토종닭을 숯불에 구워낸 고소함을 즐겨보세요♪

엄선된 고기를 후시미 술지게미에 절인 숯불구이

선별한 술지게미에 절여 더욱 부드럽고 고소하게 완성된 가오리 지느러미 숯불구이입니다♪

하룻밤 말린 숙성한 오징어를 술지게미에 절여 풍미와 고소함을 더했습니다♪

소금에 절인 닭고기를 술지게미와 된장에 다시 한번 절여 깊은 풍미를 더한 전통 스타일의 요리입니다.
후시미 지역의 사케와 어울립니다!

닭 다리, 목살, 염통, 수제 완자, 마늘 폭탄 5종 모둠
※당일 구성에 따라 변경될 수 있습니다.

소, 돼지, 닭고기를 한 번에 즐길 수 있는 황금 조합의 모둠

소, 돼지, 닭고기를 골고루 담은 알찬 구성

소, 돼지, 닭고기에 마늘 폭탄 2개까지 더해진 스페셜 구성

파와 마늘의 뗏목 꼬치 5개 세트

홍두깨살, 채골살 희소 부위, 램프 등 A5 등급 일본산 브랜드 소고기 사용! (소금/양념 중에서 선택해 주세요)

홍두깨살, 채골살 희소 부위, 램프 등 A5 등급 일본산 브랜드 소고기 사용! (소금/양념 중에서 선택해 주세요)

홍두깨살, 채골살 희소 부위, 램프 등 A5 등급 일본산 브랜드 소고기 사용! (소금/양념 중에서 선택해 주세요)

야마토 돈구리 돼지에 푸짐한 양배추!
교토 쿠조의 츠바메 비프스테이크 소스를 섞은 특제 소스 사용!

항정살을 좋아하는 사람이라면 참을 수 없는 쫄깃한 식감이 매력적인 돼지 항정살 소금구이. 돈구리 돼지 사용!

희소 부위인 윗날개살과 닭다리살을 매콤하게 볶아낸 원기 충전 메뉴!

특제 매콤 양념

일본산 소의 배갈비 부위를 사용!

바삭하고 고소한 닭 껍질, 숯불 향까지 더해져 씹을수록 진한 맛!

2개 세트로도 제공 가능! 가격: ¥380

2개 세트로도 제공 가능! 가격: ¥580

지방 가득한 노르웨이산 브랜드 고등어를 하룻밤 숙성해 말린 뒤, 숯불에 구운 절묘한 맛!

아오모리 하치노헤산 말린 오징어를 하룻밤 숙성해 말린 뒤, 숯불로 구워낸 일품입니다.

한국산 전갱이는 청정 해역에서 잡혀 기름기가 풍부하며 브랜드 어종으로도 주목받고 있습니다.

은대구를 교토 흰 된장(사이쿄미소)에 숙성해 달콤하고 깊은 감칠맛을 끌어올린 숯불구이입니다.

※ 진한 맛은 +100엔

※ 진한 맛은 +100엔

※ 진한 맛은 +100엔

※ 진한 맛은 +100엔

※ 진한 맛은 +100엔

후시미산 레몬 & 타카라소주 사용
오리지널 프리미엄 사워

자세한 사항은 직원에게 문의하십시오.

가고시마 에이 지역에서 만들어진 특별 소주
※ 소다 또는 우롱차 혼합 시 +50엔

연회 한정 고집 소주
※ 소다 또는 우롱차 혼합 시 +50엔

후시미의 19개 양조장에서 나온 사케 중에서 원하는 사케를 3가지 선택하세요.

제조원: 키타가와 혼케 주식회사

1홉/1,060엔
150ml/910엔


교토 기온의 마이코를 연상시키는 부드러운 입맛의 준마이 긴조 사케입니다.

제조원: 마스다 도쿠베 상점 주식회사

1홉/1,380엔
150ml/1,180엔

교토 최초로 무농약 재배한 양조 적합미 "이와이"를 사용합니다.
저온 장기 숙성으로 정성껏 빚은 준마이 사케입니다.
80% 정미율이라고는 믿기지 않는 고품격 맛과 산미의 균형이 매우 좋아, 식중주로 질리지 않습니다.

제조원: 교히메 주조 주식회사

1홉/1,000엔
150ml/860엔

2019년 9월에 새로운 교토 히메를 추구하며 출시하였습니다.
준마이 다이긴조 "무라사키"는 섬세하고 우아한 향과 부드럽고 세련된 단맛이 어우러져 부드럽고 마시기 편하게 완성되었습니다.

제조원: 사이토 주조 주식회사

1홉/960엔
150ml/820엔

투명하고 깔끔한 맛의 사케로, 유도후(두부 전골), 미즈타키(닭 전골) 등 전골 요리와 잘 어울리는 준마이 사케입니다.

제조원: 다마노히카리 주조 주식회사

1홉/1,100엔
150ml/940엔

인간의 미각을 재현한 미각 센서를 사용하여 야키토리 등 꼬치 요리와의 궁합을 추구했습니다.

제조원: 헤이와 주조 합자회사

1홉/1,590엔
150ml/1,390엔

쌀의 향기와 깊은 맛이 매력적인 사케.
다양한 음식과 잘 어울리는 일본주입니다.

제조원: 미야츠루 주조 주식회사

1홉/1,170엔
150ml/1,010엔

부드러운 입맛, 경쾌한 음용감, 깔끔한 뒷맛이 특징인 정통 드라이 준마이 사케입니다.

제조원: 마츠모토 주조 주식회사

1홉/1,220엔
150ml/1,050엔

야마다니시키를 원료로 정성껏 빚은 특별 준마이 사케입니다.

제조원: 히가시야마 주조 유한회사

180ml/1,240엔
150ml/1,060엔

절제된 상쾌한 향이 특징인 후시미 사케.
달콤한 감칠맛과 깊이 있는 여운이 매력적인 정통 사케입니다.

제조원: 타카라 주조 주식회사

1홉/830엔
150ml/700엔

사케 쌀의 왕 "야마다니시키"를 100% 사용하여 만든 호화로운 특별 준마이 사케.
야마다니시키의 풍부한 감칠맛과 깊이 있는 농후한 맛을 잘 살린 제품입니다.
식중주로 최적화된 깔끔하고 드라이한 사케로, 음식과 잘 어울립니다.

제조원: 쇼토쿠 주조 주식회사

1홉/1,260엔
150ml/1,090엔

교토산 술쌀 "이와이"를 100% 사용하여 후시미의 명수로 빚은 사케입니다.
은은한 꽃과 과일 향이 어우러지며, 깔끔한 마무리가 특징인 준마이 긴조주입니다.

제조원: 킨시 마사무네 주식회사

1홉/1,380엔
150ml/1,180엔

크리미하고 부드러운 향과 "이와이" 특유의 깔끔하고 기분 좋은 단맛이 어우러진 상쾌한 맛입니다.

제조원: 도요자와 혼텐 주식회사

1홉/920엔
150ml/790엔

쌀, 쌀누룩, 그리고 시라기쿠스이 물로 빚은 사케입니다.
풍부하고 깊이 있는 맛을 즐겨보세요.

제조원: 야마모토 혼케 주식회사

1홉/890엔
150ml/760엔

경쾌하고 부드러운 타입의 사케.
달콤한 향과 깔끔한 맛으로 마시기 쉬운 술입니다.

제조원: 키자쿠라 주식회사

1홉/730엔
150ml/650엔

차분하고 깊이 있는 향과 깔끔한 드라이 타입 사케입니다.
풍부한 감칠맛을 느끼면서도 깨끗한 뒷맛이 특징입니다.

제조원: 죠요 주조 주식회사

1홉/1,050엔
150ml/900엔

4단계로 빚어 만들어진 부드럽고 진한 맛의 사케입니다.
짜낸 그대로의 무여과 원주입니다.
감칠맛과 단맛이 어우러진 타입으로, 죠요슈조를 대표하는 사케입니다.

제조원: 겟케이칸 주식회사

1홉/1,060엔
150ml/910엔

산미와 단맛이 조화를 이룬 상쾌한 니고리자케.

제조원: 마츠야마 주조 주식회사

1홉/1,380엔
150ml/1,180엔

입안에 퍼지는 과일 향과 부드러운 감칠맛이 조화를 이루며, 은은한 여운을 즐길 수 있는 사케입니다.

제조원: 키타가와 혼케 주식회사

1홉/1,060엔
150ml/910엔

효고현산 야마다니시키와 교토 후시미 명수만으로 빚은 준마이 사케.
깔끔한 산미와 감칠맛이 특징입니다.