伏見のお酒とこだわり炭火焼き鳥が味わえるお店「伏水89丁目食堂」

京都・伏見の豊かな食文化から生まれた、当店自慢のオリジナル炭火焼き「伏見焼き」を
ご紹介します！

美味しさの要は、伏見の地酒から生まれた風味豊かな「酒粕」。

この酒粕をふんだんに使用した特製たれにお肉をじっくりと漬け込みました。

✨ ここがポイント！

酒粕のチカラ：
酒粕に漬け込むことで、お肉が驚くほど柔らかく、そして噛むほどに芳醇な香りとコク深い
旨みが口いっぱいに広がります。

三種の肉：
鶏・豚・牛、それぞれのお肉が持つ旨みを酒粕の風味がより一層引き立てます。食べ比べ
てその違いを楽しんでみてください！

炭火の香り：
丁寧に漬け込んだお肉を、炭火で一気に焼き上げることで、香ばしさが加わり最高の逸品
に仕上がります。

伏見の歴史とこだわりが詰まったこの味は、日本酒との相性はもちろん、ご飯も進むこと間
違いなし！🍶🥢

さらに！

エイヒレや一夜干しのイカを同じ酒粕ダレに漬け込んだ「伏見炙りエイヒレ」「伏見炙りイカ」
もございます🦑

ぜひ、他では味わえない「伏見焼き」を体験しに来てください。

👇 ご予約・詳細はプロフィールのリンク（食べログ・公式HP）から！

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〒612-8057
京都市伏見区平野町82-2
伏水酒蔵小路内

近鉄 桃山御陵前駅/京阪伏見桃山駅から徒歩約5分 (伏水酒蔵小路内)

📍伏水89丁目食堂(炭火焼き居酒屋)

📞080-1407-8989

定休日 火曜日

営業時間
11:00~22:00. (Lo21:00)

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